Ботаническое описание. Горец — многолетнее растению, 30-120 см в высоту, с S-образно скрученным, поперечно-кольчатым корневищем, покрытым многочисленными корнями, внутри красновато-коричневым.

Прикорневые листья  с верхней стороны — темно-зеленые, снизу — сизые. Черешки трехгранные, листовая пластинка по краю волнистая. Стебель заканчивается вальковатым колосовидным соцветием. Цветки мелкие, светло- или темно-розовые. Цветет с мая по июль.

Сбор и заготовка. Заготавливать горец, лекарственным сырьем которого является корневище, можно весь год, но лучше всего в мае, когда в нем содержится наибольшее количество дубильных веществ. После отмывания от грязи корневище разрезают вдоль и раскладывают на солнце для просушки.

Действующие вещества. Единственное важное действующее вещество — дубильное. Как все корни и корневища, сырье содержит также крахмал и белок. Применяется при поносах и как средство для полоскания рта и горла при их воспалении.